{"id":175498,"date":"2025-12-30T13:35:20","date_gmt":"2025-12-30T17:35:20","guid":{"rendered":"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/?p=175498"},"modified":"2025-12-30T13:35:21","modified_gmt":"2025-12-30T17:35:21","slug":"plantas-que-respiran-nitrogeno-y-tomates-que-resisten-la-sal-la-agricultura-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/?p=175498","title":{"rendered":"Plantas que \"respiran\" nitr\u00f3geno y tomates que resisten la sal, la agricultura del futuro"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-175498-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ttsmaker-vip-file-2025-12-30-13-34-20.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ttsmaker-vip-file-2025-12-30-13-34-20.mp3\">https:\/\/infoelnuevonorte.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ttsmaker-vip-file-2025-12-30-13-34-20.mp3<\/a><\/audio>\n<p style=\"text-align: justify;\">En menos de tres d\u00e9cadas, la humanidad deber\u00e1 alimentar a\u00a0<strong>9,700 millones<\/strong>\u00a0de bocas y tendr\u00e1 que hacerlo en un planeta mucho m\u00e1s c\u00e1lido, m\u00e1s seco y con un clima infinitamente m\u00e1s extremo y variable, un escenario para el que los cient\u00edficos ya se est\u00e1n preparando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y es que los cambios ya han empezado. El a\u00f1o pasado fue el m\u00e1s caluroso desde que hay registros: En Europa, 62,775 personas fallecieron por el calor en 2024 y Espa\u00f1a fue el segundo pa\u00eds con m\u00e1s muertes por este motivo, seg\u00fan un estudio publicado en\u00a0<strong>Nature Medicine<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prepararse para el escenario que viene es el objetivo del<strong>\u00a0Centro de Biotecnolog\u00eda<\/strong> y Gen\u00f3mica de Plantas (CBGP) donde sus cient\u00edficos estudian c\u00f3mo crecen las plantas, c\u00f3mo se relacionan con los microorganismos y c\u00f3mo se adaptan a los cambios ambientales que ya est\u00e1n afectando a nuestras vidas y que comprometen la productividad y la estabilidad de los cultivos agr\u00edcolas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo del CBGP es buscar soluciones \"a problemas que son importantes para la sociedad c\u00f3mo paliar los efectos del\u00a0<strong>cambio clim\u00e1tico<\/strong>\u00a0o producir plantas con m\u00e1s capacidad nutricional o m\u00e1s biomasa para alimentar a m\u00e1s personas en el futuro\", explica a EFE la investigadora del CBGP\u00a0<strong>Mar Castellano<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En su laboratorio, estudian c\u00f3mo las plantas se adaptan al aumento de temperaturas, la intensificaci\u00f3n de las sequ\u00edas o la alta salinidad de los suelos, y, a partir de ah\u00ed, tratan de generar\u00a0<strong>nuevas variedades<\/strong> de cultivo -o seleccionar las ya existentes- capaces de crecer en estas condiciones.<\/p>\n<div id=\"detalle-parrafo\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"mb-5 newsletter-article\"><hr \/><\/div>\n<\/div>\n<div id=\"dl_300x250_inread_2\" style=\"text-align: justify;\" data-google-query-id=\"CPHB7ePr5ZEDFSTE8gcdiacP_w\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/1659553\/dl_300x250_inread_2_0__container__\">\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfY c\u00f3mo lo hacen? Para responder a los cambios o situaciones ambientales adversas, las plantas cuentan con\u00a0<strong>mecanismos moleculares<\/strong>\u00a0y prote\u00ednas de resistencia que les ayudan a tolerar los\u00a0<strong>estreses ambientales<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\"Cuando los identificamos, hacemos '<strong>pruebas de concepto<\/strong>', es decir,\u00a0<strong>plantas transg\u00e9nicas<\/strong> que acumulan estas prote\u00ednas o activan estos mecanismos y probamos que son eficaces para afrontar estos estreses\", detalla Castellano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El equipo, que ya ha logrado generar plantas de tomate resistentes a la salinidad y ha solicitado la\u00a0<strong>patente europea<\/strong>, est\u00e1 convencido de que esta tecnolog\u00eda puede extender a\u00a0<strong>otras especies<\/strong>\u00a0m\u00e1s sensibles a la sal que el tomate, c\u00f3mo los guisantes, las jud\u00edas, el ma\u00edz o las fresas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y en paralelo, est\u00e1n intentando transferir esta tecnolog\u00eda a las br\u00e1sicas, el grupo de verduras que incluyen a la col, el repollo o el br\u00f3coli que son\u00a0<strong>\"esenciales para la alimentaci\u00f3n\"<\/strong>, subraya Castellano.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstante, aunque<strong>\u00a0las prote\u00ednas\u00a0<\/strong>de las plantas son una gran herramienta para mejorar la resistencia de los cultivos, muchas pertenecen a familias que tambi\u00e9n incluyen al\u00e9rgenos alimentarios, y el CBGP lo sabe, y por eso cuenta con un grupo de investigaci\u00f3n que las eval\u00faa y estudia rigurosamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Porque aunque no todas las prote\u00ednas de defensa son alerg\u00e9nicas, es esencial comprender \"qu\u00e9 caracter\u00edsticas convierten a una prote\u00edna en al\u00e9rgeno para garantizar la\u00a0<strong>seguridad alimentaria<\/strong>\u00a0y respaldar el desarrollo responsable de soluciones biotecnol\u00f3gicas en el \u00e1mbito agroalimentario\", apunta a EFE\u00a0<strong>Araceli D\u00edaz<\/strong>, investigadora del CBGP especializada en al\u00e9rgenos.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Respirar nitr\u00f3geno<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otro de los proyectos del CBGP es el que dirige el investigador\u00a0<strong>Luis Rubio<\/strong>, cuya propuesta -financiada por la Fundaci\u00f3n Gates- intenta modificar gen\u00e9ticamente cereales para que \"respiren\" nitr\u00f3geno del aire para crecer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque el nitr\u00f3geno es el principal componente de la atm\u00f3sfera -supone cerca del 78% del aire-, apenas hay organismos vivos capaces de metabolizarlo, s\u00f3lo algunas bacterias pueden hacerlo, gracias a una enzima llamada nitrogenasa de la que carecen las plantas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una de esas bacterias es '<strong>Azotobacter vinelandi<\/strong>', la levadura del pan, que es el modelo utilizado por la investigaci\u00f3n de Rubio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En su laboratorio, transfieren los genes de bacterias fijadoras de nitr\u00f3geno a plantas con el objetivo de conseguir que los cereales sean capaces de hacer lo mismo y metabolizar el nitr\u00f3geno porque eso reducir\u00eda dr\u00e1sticamente la necesidad de\u00a0<strong>fertilizantes qu\u00edmicos<\/strong>\u00a0en todo el mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y es que, aunque estos fertilizantes son esenciales para la\u00a0<strong>producci\u00f3n mundial<\/strong>\u00a0de cereales y consiguen altos rendimientos agr\u00edcolas, su factura medioambiental es tambi\u00e9n muy elevada y adem\u00e1s de contaminar el aire, provocan la degradaci\u00f3n de los suelos agr\u00edcolas y contaminan los ecosistemas acu\u00e1ticos.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\"Disminuir de manera significativa el uso de estos fertilizantes abrir\u00eda la puerta a una agricultura m\u00e1s sostenible, contribuir\u00eda a la recuperaci\u00f3n de suelos esenciales para sostener el crecimiento poblacional y reducir\u00eda la huella de carbono asociada a su producci\u00f3n\", apunta a EFE Carlos Echavarri, miembro del equipo de Rubio y profesor de la UPM.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\"El objetivo final de nuestro proyecto es desarrollar cereales capaces de autofertilizarse, fundamentalmente arroz, trigo y ma\u00edz, pero somos conscientes de que es una meta extremadamente ambiciosa\", explica Echavarri.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstante, esta es una de las mayores aspiraciones de la\u00a0<strong>biotecnolog\u00eda moderna<\/strong>\u00a0y tambi\u00e9n un gran desaf\u00edo tecnol\u00f3gico, en resumidas cuentas, un reto que requerir\u00e1 \"d\u00e9cadas\" para alcanzarlo, avisa Echavarri.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Un invernadero de 1200 m2<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para desarrollar estos proyectos, el\u00a0<strong>Centro de Biotecnolog\u00eda y Gen\u00f3mica de Plantas<\/strong>\u00a0cuenta con unas instalaciones de 1900 m2 acondicionadas para el cultivo de plantas en condiciones controladas, entre ellas, un invernadero de 1200 m2, con sistemas de climatizaci\u00f3n e iluminaci\u00f3n espec\u00edficos que permiten desarrollar varias investigaciones a la vez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La instalaci\u00f3n, adem\u00e1s, cuenta con una infraestructura de\u00a0<strong>fenotipado digital<\/strong>\u00a0automatizado en sus invernaderos, con dos m\u00f3dulos tipo P2 (nivel de contenci\u00f3n transg\u00e9nico) climatizados, que controlan las temperaturas (de 10 a 45 \u00baC) y en los que un\u00a0<strong>sistema robotizado<\/strong>\u00a0permite analizar el crecimiento, el nivel de agua o la gravedad de los s\u00edntomas de estr\u00e9s de las plantas de manera digital y programada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y para controlar el crecimiento de las ra\u00edces, su grosor o evaluar c\u00f3mo los productos o las condiciones ambientales afectan a esta parte de las plantas, el centro utiliza '<strong>rizotrones<\/strong>', unas estructuras hechas con placas transparentes que exponen el\u00a0<strong>sistema radicular<\/strong>\u00a0y permite tomar im\u00e1genes de la ra\u00edz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, estas instalaciones y la posibilidad de cultivar especies modelo o de inter\u00e9s agr\u00edcola para la investigaci\u00f3n no est\u00e1 limitada a los cient\u00edficos del centro sino que est\u00e1 abierta a proyectos de organismos p\u00fablicos y privados que pretendan responder a los desaf\u00edos del futuro.\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div id=\"DenunciayAPP\" class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><a 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A trav\u00e9s de la web <strong data-start=\"188\" data-end=\"212\">infoelnuevonorte.com<\/strong>, el medio ofrece informaci\u00f3n veraz y oportuna sobre los acontecimientos sociales, pol\u00edticos, comunitarios y de actualidad general, tanto a nivel nacional como internacional, promoviendo un periodismo responsable, participativo y comprometido con la libre expresi\u00f3n y el fortalecimiento de la democracia informativa.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En menos de tres d\u00e9cadas, la humanidad deber\u00e1 alimentar a\u00a09,700 millones\u00a0de bocas y tendr\u00e1 que hacerlo en un planeta mucho m\u00e1s c\u00e1lido, m\u00e1s seco y con un clima infinitamente m\u00e1s extremo y variable, un escenario para el que los cient\u00edficos ya se est\u00e1n preparando. Y es que los cambios ya han empezado. 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