{"id":79196,"date":"2025-02-09T10:15:33","date_gmt":"2025-02-09T14:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/?p=79196"},"modified":"2025-02-09T10:15:34","modified_gmt":"2025-02-09T14:15:34","slug":"el-desperdicio-de-comida-afecta-severamente-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/?p=79196","title":{"rendered":"El desperdicio de comida afecta severamente la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"post-content-area\">\n<div id=\"leercontexto\" class=\"entry-content\">\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-79196-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ttsmaker-vip-file-2025-2-9-10-14-55.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/infoelnuevonorte.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ttsmaker-vip-file-2025-2-9-10-14-55.mp3\">https:\/\/infoelnuevonorte.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ttsmaker-vip-file-2025-2-9-10-14-55.mp3<\/a><\/audio>\n<p style=\"text-align: justify;\">A diario muchas personas se quejan del<strong>\u00a0desabastecimiento de los alimentos<\/strong>\u00a0en el mercado y se lo atribuyen a factores directos como, por ejemplo, la inflaci\u00f3n, pero la mayor\u00eda de veces nos quedamos en el tronco y no profundizamos en la ra\u00edz, donde se origina el G\u00e9nesis del problema.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El desperdicio de comida afecta severamente la seguridad alimentaria y un reflejo de esto es lo que arroj\u00f3 el informe sobre el \u00cdndice de Desperdicio de Alimentos emitido en el 2024 por el Programa de las\u00a0<strong>Naciones Unidas para el Medio Ambiente\u00a0(PNUMA)<\/strong>, destacando\u00a0que los \u00faltimos datos del 2022 muestran que se desperdiciaron 1050 millones de toneladas de alimentos y que mientras un tercio de la humanidad se enfrenta a la inseguridad alimentaria, una quinta parte de los alimentos se tira a la basura, lo que equivale a mil millones de comidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta es una cifra alarmante y que cada d\u00eda crece debido a la falta de conciencia o ignorancia de la situaci\u00f3n, donde le atribuimos el problema a lo m\u00e1s evidente, olvid\u00e1ndonos que cada ciudadano en el mundo tiene una cuota de responsabilidad, que como bien dice el informe \u201cla alta cantidad de alimentos que se pierde sucede en distintas fases de la cadena alimentaria, que va desde la cosecha hasta el punto de venta y consumo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed tambi\u00e9n lo confirma la Organizaci\u00f3n para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), que sostiene que alrededor del 19% de los alimentos disponibles para los consumidores se perdieron en el comercio minorista, los servicios alimentarios y los hogares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rescatando este \u00faltimo punto sobre -los hogares-, enfatiza que la mayor parte del desperdicio alimentario mundial procede de ah\u00ed, con un total de 631 millones de toneladas de alimentos despilfarrados.\u00a0\u201cCada persona desperdicia 79 kilogramos de alimentos al a\u00f1o. Esto equivale a 1,3 comidas diarias para todas las personas hambrientas del mundo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otros se\u00f1alamientos que hace el informe del\u00a0PNUMA, es que\u00a0el desperdicio de alimentos es una tragedia global que afecta a la econom\u00eda mundial, agrava el cambio clim\u00e1tico, la p\u00e9rdida de biodiversidad y la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este enunciado \u201cmillones de personas pasar\u00e1n hambre hoy mientras se desperdician alimentos en todo el mundo\u201d, debe hacernos reflexionar y coadyuvar con la situaci\u00f3n, no solo exigir la creaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas, sino, desde nuestro rol aportar un granito de arena con acciones simples como estas:<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Planificaci\u00f3n y organizaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Haz una lista de compras basada en lo que realmente necesitas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Organiza tu nevera y despensa para mantener los productos frescos al frente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Verifica las fechas de caducidad y usa primero lo que est\u00e1 pr\u00f3ximo a vencer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Almacena tus alimentos correctamente<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Guarda frutas y vegetales en las zonas adecuadas del refrigerador para extender su vida \u00fatil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Usa frascos herm\u00e9ticos para granos y cereales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Congela\u00a0los alimentos frescos si no los vas a consumir pronto (pan, vegetales, carne).<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Aprovecha todo el alimento<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Usa c\u00e1scaras de vegetales y huesos para hacer caldos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Transforma frutas maduras en mermeladas, smoothies o postres.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cocina creativamente con sobras (tortillas, ensaladas, bowls).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Composta los restos no comestibles para tus plantas, creando abonos naturales que se obtienen de la descomposici\u00f3n de residuos org\u00e1nicos como c\u00e1scaras de huevo y borras de caf\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>S\u00e9 consciente de tus porciones<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sirve solo lo que vas a comer y guarda las sobras de manera adecuada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ayuda a los dem\u00e1s<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dona alimentos en buen estado a organizaciones que apoyan a personas en situaci\u00f3n vulnerable.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a1Ed\u00facate!<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inf\u00f3rmate sobre t\u00e9cnicas de preservaci\u00f3n, recetas de aprovechamiento y la realidad del desperdicio alimentario en tu pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0En definitiva, reducir el desperdicio de comida garantiza la seguridad alimentaria creando h\u00e1bitos conscientes y acciones simples d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"clearfix\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"author-box\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A diario muchas personas se quejan del\u00a0desabastecimiento de los alimentos\u00a0en el mercado y se lo atribuyen a factores directos como, por ejemplo, la inflaci\u00f3n, pero la mayor\u00eda de veces nos quedamos en el tronco y no profundizamos en la ra\u00edz, donde se origina el G\u00e9nesis del problema. 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