Un estudio clínico publicado en el European Journal of Nutrition demostró que el jugo de limón puede reducir significativamente el aumento del azúcar en sangre después de una comida, al retrasar la digestión de los carbohidratos y la absorción de glucosa. El efecto, atribuido a la acidez del cítrico, logró disminuir el pico glucémico en un 30% y postergarlo más de 35 minutos
Una dieta equilibrada puede ser una herramienta crucial para mantener los niveles de glucosa en sangre bajo control, un aspecto fundamental para la prevención y el manejo de la diabetes En este contexto, el limon gana protagonismo no solo como condimento, sino como un aliado natural para la salud metabólica.
Este cítrico, por su composición nutricional y versatilidad, muestra efectos positivos en la regulación de la glucosa sanguínea, convirtiéndose en una recomendación frecuente de expertos y nutricionistas para quienes buscan mantener su bienestar a través de la alimentación.
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