La representante del Clúster Turístico de Puerto Plata, Brigi Heising, afirmó que la clave del éxito del destino está en la experiencia integral que viven los visitantes, tanto cruceristas como turistas que llegan por vía aérea, y en la correcta articulación de todos los actores de la cadena turística.
Durante la transmisión especial de El Sol de la Mañana desde Puerto Plata, Heising explicó que, como representante de Opetur, asociación que agrupa a los operadores turísticos del país, su labor se centra en coordinar y garantizar experiencias auténticas que reflejen la identidad del destino.
Señaló que los operadores turísticos son responsables de diseñar y ejecutar las excursiones y recorridos que realizan los cruceristas, especialmente los city tours, que suelen venderse con o sin almuerzo, dependiendo de la preferencia del visitante. Indicó que muchos turistas optan por no incluir comida formal en los paquetes, ya que prefieren elegir libremente dónde comer y probar distintos sabores locales durante su recorrido.
Inquietudes de dueños de restaurantes
En relación con las inquietudes de algunos restauranteros, Heising aclaró que la inclusión de establecimientos dentro de los paquetes turísticos depende de requisitos específicos exigidos por las líneas de cruceros y turoperadores internacionales, como normas de higiene, permisos de Salud Pública y certificaciones del Ministerio de Turismo. Explicó que no todos los negocios cumplen con estas exigencias, lo que limita su integración formal en ciertos paquetes, sin que esto signifique que los turistas no los visiten por cuenta propia.
Destacó su respaldo a los micro y pequeños empresarios, a quienes considera fundamentales para diferenciar el producto turístico. Señaló que, aunque algunos no cuentan aún con toda la permisología requerida, los operadores no les cierran las puertas, sino que orientan y dejan que el visitante decida vivir la experiencia.
Importantes:
- La experiencia turística es el eje del destino, tanto para cruceristas como para turistas que llegan por vía aérea.
- Los city tours suelen venderse sin almuerzo, porque los visitantes prefieren elegir dónde comer y probar la gastronomía local.
- No todos los restaurantes pueden integrarse a paquetes, debido a requisitos de higiene y permisos exigidos por las navieras.
- Los microempresarios son clave en la cadena turística, porque aportan autenticidad y diferenciación al producto.
- El turista busca cultura y sabores locales, lo que distribuye el consumo en múltiples negocios y beneficia a más sectores.
Intereses del turista
Heising enfatizó que uno de los principales intereses del turista es conocer la cultura local, lo que incluye la gastronomía callejera, la música y el ambiente del destino. “Cuando uno viaja, quiere saber qué se come en ese lugar y qué lo hace diferente”, expresó, al asegurar que es común ver a visitantes probando empanadas, jugos, pescado frito, chicharrón y otros productos típicos en distintos puntos de la ciudad.
Finalmente, sostuvo que el volumen de cruceristas que recibe Puerto Plata hace imposible concentrar el consumo en pocos establecimientos, lo que obliga a una distribución natural de los visitantes por múltiples restaurantes y negocios, generando así un impacto más amplio en la economía local y fortaleciendo la experiencia turística del destino.
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